Barisan Pengeluaran Minyak Kelapa
Intrusi tumbuhan minyak kelapa
Minyak kelapa, atau minyak kopra, adalah minyak makan yang diekstrak daripada isirong atau daging kelapa matang yang dituai daripada pokok kelapa Ia mempunyai pelbagai kegunaan.Oleh kerana kandungan lemak tepunya yang tinggi, ia lambat untuk teroksida dan, dengan itu, tahan terhadap ketengikan, bertahan sehingga enam bulan pada 24 °C (75 °F) tanpa rosak.
Minyak kelapa boleh diekstrak melalui pemprosesan kering atau basah
Pemprosesan kering memerlukan daging diekstrak daripada cangkerang dan dikeringkan menggunakan api, cahaya matahari atau tanur untuk menghasilkan kopra.Kopra ditekan atau dilarutkan dengan pelarut, menghasilkan minyak kelapa.
Proses serba basah menggunakan kelapa mentah dan bukannya kopra kering, dan protein dalam kelapa menghasilkan emulsi minyak dan air.
Pemproses minyak kelapa konvensional menggunakan heksana sebagai pelarut untuk mengekstrak sehingga 10% lebih banyak minyak daripada yang dihasilkan dengan hanya kilang berputar dan pengeluar.
Minyak kelapa dara (VCO) boleh dihasilkan daripada santan segar, daging, menggunakan centrifuge untuk mengasingkan minyak daripada cecair.
Seribu kelapa matang dengan berat kira-kira 1,440 kilogram (3,170 lb) menghasilkan sekitar 170 kilogram (370 lb) kopra yang mana sekitar 70 liter (15 imp gal) minyak kelapa boleh diekstrak.
Bahagian prarawatan dan pratekan adalah bahagian yang sangat penting sebelum pengekstrakan. Ia secara langsung akan menjejaskan kesan pengekstrakan dan kualiti minyak.
Penerangan Garis Pengeluaran Kelapa
(1) Pembersihan: keluarkan kulit kerang dan coklat serta basuh dengan mesin.
(2) Pengeringan: meletakkan daging kelapa bersih ke dalam pengering terowong rantai.
(3) Menghancurkan: membuat daging kelapa kering kepada kepingan kecil yang sesuai.
(4) Melembutkan: Tujuan melembutkan adalah untuk melaraskan kelembapan dan suhu minyak, dan menjadikannya lembut.
(5) Pra-tekan: Tekan kek untuk meninggalkan minyak 16%-18% dalam kek.Kek akan pergi ke proses perahan.
(6) Tekan dua kali: tekan kek sehingga baki minyak adalah kira-kira 5%.
(7) Penapisan: menapis minyak dengan lebih jelas kemudian mengepamnya ke tangki minyak mentah.
(8) Bahagian yang diperhalusi: peneutralan dan pelunturan menggali, dan penyahbau, untuk meningkatkan FFA dan kualiti minyak, memanjangkan masa penyimpanan.
Penapisan Minyak Kelapa
(1) Tangki penyahwarnaan: peluntur pigmen daripada minyak.
(2) Tangki penyahbauan: keluarkan bau yang tidak disukai daripada minyak yang dinyahwarna.
(3) Relau minyak: menyediakan haba yang mencukupi untuk bahagian penapisan yang memerlukan suhu tinggi 280 ℃.
(4) Pam vakum: memberikan tekanan tinggi untuk pelunturan, penyahbauan yang boleh mencapai 755mmHg atau lebih.
(5) Pemampat udara: keringkan tanah liat yang diluntur selepas pelunturan.
(6) Tekan penapis: tapis tanah liat ke dalam minyak peluntur.
(7) Penjana wap: menjana penyulingan wap.
Kelebihan barisan pengeluaran minyak kelapa
(1) Hasil minyak yang tinggi, manfaat ekonomi yang jelas.
(2) Kadar sisa minyak dalam makanan kering adalah rendah.
(3) Meningkatkan kualiti minyak.
(4) Kos pemprosesan yang rendah, produktiviti buruh yang tinggi.
(5) Penjimatan automatik dan buruh yang tinggi.
Parameter teknikal
Projek | kelapa |
Suhu(℃) | 280 |
Sisa minyak(%) | Kira-kira 5 |
Biarkan minyak(%) | 16-18 |